牛龍 （屬名：Carnotaurus）又名食肉牛龍、肉食牛龍，屬于獸腳亞目角鼻龍下目的阿貝力龍科，是一類大型的肉食性恐龍。由于頭頂有兩只觸角，顧名思義為牛龍，模式種薩氏食肉牛龍。食肉牛龍生活白堊紀末期的（麥斯特里希特階）的阿根廷巴塔哥尼亞，由發(fā)現很多南美洲恐龍的何塞·波拿巴（Jose F. Bonaparte）在1985年所描述及命名。食肉牛龍是種擅長奔跑的高速掠食者，是已知的奔跑速度最快的大型恐龍，速度可達每小時60公里，加上小腿較細、腦袋高、尾巴偏細、腿部極其長，也被稱為白堊紀的獵豹。根據唯一發(fā)現的一個很完整的骨架，食肉牛龍體長8米，體重3噸，臀高3米。